The pairing room tar form

Når gode ting møtes

Snart åpner vi The Pairing Room, med en klar ambisjon: å bli en av Oslos fremste vinbarer.

Vinlisten kurateres av vår Head Sommelier, Andreas Rosendal, som i 2025 ble Sveriges første Master Sommelier. Med 150+ viner på glass og 300 på flaske blir det mye å utforske, enten du vet akkurat hva du liker eller har lyst til å lære underveis.

Maten velges med den samme omtanken, med fokus på kvalitet, håndverk og hvordan smakene fungerer sammen. Noen ting har vi tenkt ut på forhånd. Resten er opp til deg.

Mye å smake. Mye å fortelle. Ingen fasit.

Foto: Petter Bäcklund

 

  • Snart. Få åpningsdatoen først i nyhetsbrevet vårt.

  • Ja, men bookingen er ikke åpen helt enda. Når den åpner, kan du gjerne booke på forhånd, eller komme innom spontant. Vi holder også av plass til deg som bare stikker innom spontant.

  • Absolutt ikke. Nysgjerrighet holder lenge. Spør oss om det du lurer på. Vi gleder oss til å smake, fortelle og utforske sammen med deg.

  • Ja. Vi serverer nøye utvalgte snacks og småretter, fra lagrede oster og spekemat til tartarer og andre små serveringer. Alt er valgt med samme omtanke som vinlisten.

  • Absolutt. Ta kontakt med oss, så finner vi ut hva som passer. Ønsker dere stedet for dere selv, er det også mulig å leie hele The Pairing Room.

Vi gleder oss til å ønske deg velkommen inn til The Pairing Room i Olav Vs gate 6, i Rådhuspassasjen.